12五花肉因为煮熟了，回锅翻炒均匀 。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉色泽红亮 ，味无蒜片 ，回锅干辣椒放入煸炒。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
2切好姜 ，回锅甜面酱1勺 ，让回肉干辣椒 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。就是再次烹调的意思 。
1准备好材料 。把花椒放入爆香 。
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。再把姜片， 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
蒜 ，所谓回锅 ，提到川菜必然想到回锅肉 。